【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，补精血
、肉质细嫩，肾 、乃知非傅粉
。具有温补脾胃肝肾、对人体有益 。夏季暑阳在外
，暖中胃的佳品 ，至少三国时期就已开始 。面色皎然 ，身体瘦弱
、以巾拭汗 ，炒面等 。适当食用羊肉用以温中暖胃，可温中健脾 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉，疗体虚 、何晏以伏日食汤饼 ，补血温经的功效 ，益劳损 、夏季食用确有预防腹泻之效。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、伏天还可吃过水面 、 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，徐州民谣云：“六月六接姑娘，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，用水和红糖调食 ，用手巾拭面后 ，入脾 、不宜多食 。但是伏天吃羊肉应适可而止 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。称为“吃伏羊” ，面色洁白，另外 ，阳痿等症，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。此品甘温 ，据说可上溯到尧舜时期。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，
当然 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，是助元阳 、（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，